Сахар и соль: едим, но себе не вредим

Удивительно, но оба таких нужных и простых продукта как сахар и соль, уже долгое время остаются главной спорной темой. Обсуждается одно: есть или не есть?

Мнение врачей однозначно: есть надо, так как соль и сахар необходимы человеческому организму. Ведь сахар – источник энергии, очень нужной гипотоникам и трудоголикам, а соль является основным поставщиком натрия, необходимого для нормального функционирования человеческого организма.

Специалисты считают, что главная проблема состоит в том, что люди откровенно злоупотребляют сахаром и солью. Любой диетолог скажет, что если человек пытается сбросить избыточный вес, то ему следует исключить из своего ежедневного рациона все сладкое, а количество соли свести до минимума.

Сахар

Действительно, сахар в организме человека быстро расщепляется на глюкозу и фруктозу, которые легко всасываются в кровь. Именно лишняя глюкоза и увеличивает жировые запасы организма. Но большой объем талии – это проблема эстетического характера, а вот то, что избыточное употребление сахара чревато очень тяжелыми последствиями для здоровья человека – проблема куда более серьезная.

Прежде всего, избыток сахара сильно нагружает поджелудочную железу, что рано или поздно приведет к развитию сахарного диабета. Как известно, сахарный диабет стоит в одном ряду заболеваний, являющихся причиной высокой смертности.

Сахар можно употреблять не в чистом виде, а отдать предпочтение сладостям — кураге, изюму, пастиле, которые хоть и содержат много сахара в своем составе, но приносят пользу организму человека. Главное правило – соблюдать нормы употребления.

Пеняя на сахар, следует также учитывать, что сам по себе он не вызывает аллергии, чего не скажешь о других сахаросодержащих продуктах – фруктах, меде. Употреблять их в пищу надо с осторожностью и при условии, что по этим продуктам нет дополнительных медицинских противопоказаний.

Соль

Как уже сказано выше, без соли человеческий организм существовать не может. Многие задаются вопросом, какую соль предпочтительнее употреблять в пищу – йодированную, морскую или обычную каменную?

Йодированную соль стали выпускать для восполнения йодного дефицита, проблема которого существует во всем мире. В настоящее время для обогащения соли йодом используют йодат калия, который является более стойким веществом в сравнении с его предшественниками.

Такая соль принесет наибольшую пользу, если добавлять ее не в процессе приготовления пищи, а в готовое блюдо. При ежедневном употреблении йодированной соли в количестве около 5 граммов, человек получает примерно 100–120 мкг йода, что соответствует необходимой суточной норме.

Хранить йодированную соль без потери ее пищевых свойств можно 2-3 года, при условии полной герметичности емкости для хранения.

Морская соль получается в процессе ее естественно выпаривания на солнце с последующей необходимой обработкой и расфасовкой.

Многие полагают, что морская соль способна заменить йодированную соль, но это заблуждение. Натуральная морская соль в готовом виде содержит всего 1 мг/кг, в то время как современная технология обогащения соли йодатом калия по российскому ГОСТу позволяет достичь показателя равному 40 мг/кг.

Недорогая и привычная старшему поколению обычная каменная соль, по-прежнему выпускается и используется в быту. Как правило, такая соль используется для домашней засолки и маринования продуктов на зиму, так как считается незаменимой для этих целей.

Что касается отрицательного воздействия соли на организм человека, то оно безусловно существует, если превышать допустимую суточную норму употребления соли, которая составляет всего 4-5 граммов.

Как правило, человек превышает употребление допустимого количества соли в сутки в среднем в 2 раза. Ведь кроме обычного добавления соли в домашнюю пищу, человек получает много соли в процессе употребления других видов готовой еды — колбасных изделий, различных мясных и рыбных копченостей. Это и есть та самая «скрытая» соль, о которой много говорят специалисты.

Организм здорового человека какое-то время способен сохранять нормальное функционирование, даже если испытывает излишнее поступление соли.

Однако, постепенно в организме начинаются определенные процессы, способные привести к серьезным заболеваниям сердечно-сосудистой системой и почек и потребуется либо значительное ограничение соли, либо полностью бессолевая диета.

Кстати, бессолевое питание нельзя вводить самому: полный отказ от соли должен назначаться только врачом и проходить под его постоянным контролем.

Есть еще один интересный момент, касающийся ограничения соли в питании. Принято считать, что при заболеваниях суставов такая ограничительная мера – необходимость. Однако, на этот счет единого мнения специалистов на сегодняшний день нет. Суставные проблемы вызываются отложением кристаллов непосредственно мочевой кислоты, а это возможно даже у людей, которые не употребляют крепко соленые продукты в принципе.

Вывод из всего сказанного, как говорится, лежит на поверхности: сахар и соль нужны организму, но весь вопрос в том, насколько развиты в конкретном человеке чувство меры и воздержанность.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 18:19 29.05.2019 Avafiles.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как люди убивают время, или Где взять десяток лет для любимого дела?

Как люди убивают время, или Где взять десяток...


Кому не знакомо выражение: ну почему же в сутках только 24 часа? Каждому ведь хочется, помимо домашнего быта и работы, заниматься чем-то интересным. Только вот время — его постоянно не...


Лето, дача и секс. Часть II

Лето, дача и секс. Часть II


Ночь и правда была самой ужасной в моей жизни. Кирилл ебал меня всю ночь и во все дырки. Заснуть я не могла совершенно, ибо все тело по прежнему болело. Наконец, уже под утро, ему это надоело. Вся обк...


Периоды развития ребёнка

Периоды развития ребёнка


Наше с вами здоровье закладывается в первые годы и месяцы нашей жизни. Поэтому очень важно, чтобы растущий малыш получал всё, что ему нужно для правильного и здорового развития, и, чтобы молодая мам...


Закадка о Всемирном Потопе

Закадка о Всемирном Потопе


Всемирный потоп навсегда остался в памяти человечества. Вопрос о его причинах на протяжении многих веков терзает теологов, ученых и художников, беспрерывно взывая к их воображению. Одна из версий прин...


Массажные салоны  CITY_R обслужат на самом высоком уровне

Массажные салоны CITY_R обслужат на самом вы...


О пользе массажных процедур мужчинам известно не понаслышке. На Востоке знают, что массаж не только укрепляет здоровье, но и может быть весьма приятным. Например, китайские массажистки умеют с помощью...


Вкусные рецепты: Маринованный салат-закуска из перцев и грибов, Пирог к чаю "Мармеладный", Салат-закуска "В шляпе"

Вкусные рецепты: Маринованный салат-закуска и...


Маринованный салат-закуска из перцев и грибовГрибы крупно нарезать Лук нарезать крупными перьями Чеснок разрезать на половинки В сковороду налить 150 мл масла,всыпать ч л соли,положить 2 лавровых лист...


Стоит прочесть

Каков ваш словарный запас и стоит ли его обогащать

На вопрос о «словарной собственности» вполне можно ответить: «Думать мне больше не о чем. Без того забот полон рот. Довольно, что я понимаю всех. И меня тоже понимают». О...

Как пережить развод?

Мужчины и женщины по-разному реагируют на развод. Согласно мировой статистике, в Европе и Америке 95% браков распадаются по инициативе женщины. Мужчине очень сложно сломать привычные рамки, и делает ...

Как правильно заказать создание сайта

И так, Вы поняли, что Ваш бизнес без сайта далеко не продвинется, да и знакомые советуют  "Сделай сайт и все наладится". Вот наконец, решение принято, создавать сайт компании. Перед Вам...

Хандрите? Пора с этим бороться!

Вот и наступила осень — пора, когда у многих людей начинается депрессия, хандра и упадок сил. Наш иммунитет немного ослаблен, поэтому многие начинают подхватывать различные вирусы. Из-за па...

Как выжить, устоять и не сломаться? Калечащее восп

Разнообразные проявления жестокого обращения с детьми имеются во всех странах, независимо от политического, идеологического и экономического устройства. Долгое время в России старались обходить молчан...

Художник – в каждом? Сказка для тех, кто «не умеет

Меня всегда интересовало, можно ли буквально из ничего сделать что-то (нечто)? Можно ли взять понравившееся ощущение, настроение или впечатление и сохранить его так, чтобы в любой момент сое...

Можно ли шлепать детей

Нужно ли наказывать ребенка, если он этого заслужил? Безусловно, да. Но какие методы наказания выбирают родители и чем при этом руководствуются? Прежде чем замахнуться на ребенка, давайте подумаем вме...

Нравиться другим – искусство или манипуляция?

Вам очень повезло, если вы с Божьей и родительской помощью уродились человеком коммуникабельным, красноречивым, легко сходитесь с людьми, умеете убеждать, искренне сопереживать и понимать. Говоря прощ...

Трагикомедия «Тутси», или Как стать успешной женщи

То, что женщины одеваются, как мужчины, уже давно общественность не трогает. Мода на феминизм и стиль unisex сделали свое «грязное» дело. Иную представительницу слабого пола можно идентифи...

Изучение статистической обработки данных

Статистическая обработка данных часто предшествует принятию различных управленческих решений. Эффективными инструментами для такой обработки могут служить табличный процессор Excel и пакет для статист...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.