Выращивание лука-порея

Сегодня МирСоветов расскажет о том, как выращивать на даче ещё одно полезное для здоровья растение – лук-порей. Его рекомендуется включать в повседневное питание страдающим ревматизмом, мочекаменной болезнью, подагрой, бронхитом, ангиной, фурункулёзом, нарушениями обмена веществ, ожирением, при проблемах с работой печени и желчного пузыря.

Особенности выращивания

Зная происхождение огородной культуры, биологию её развития, можно предположить, какие условия потребуется создать, чтобы это растение хорошо себя чувствовало на грядке. В дикорастущем виде порей был найден в степной зоне Центральной Азии. Потом этот вид постепенно распространился на территории Средиземноморья, он и сейчас там прекрасно произрастает в естественных условиях. Ещё растение было обнаружено в Иране, Ираке, Закавказье. Климат в Центральной Азии резко континентальный, с сильно ощутимыми колебаниями температур в дневное и ночное время, да ещё и сухостью воздуха. А вот в Средиземноморье – особые субтропики, где чередуется жаркое сухое лето и дождливая мягкая зима. Значит, луку-порею нравятся солнечные дни и места, в тени он получается с вытянутыми листьями, развивается слабо. Почва на Средиземноморье имеет слабощелочную реакцию, богата гумусом. Замечено, что на кислых почвах порей вырастает чахлым, «худеньким». На тяжёлых грунтах высокий отбелённый стебель получить вам вряд ли удастся. Без влаги луку-порею расти трудно, но при её избытке возможно загнивание корней. Для порея не подходит кислая почва, глинистая (она тяжела), песчаная (она бедновата). Оптимальный вариант для этой культуры – плодородная, суглинистая почва, а также пойменная, имеющая рыхлую структуру, причём реакция среды желательна нейтральная или близкая к щелочной. Улучшить грунт можно, добавив доломитовую муку, органику, мульчу. И не забудьте, что место луку надо предоставить солнечное.

Немного ботаники

Лук–порей считается двулетником. Но при создании определённых условий он может у основания ложного стебля сформировать короткие боковые побеги, из которых способен возобновить свой рост. Получается, что отнести его можно и к многолетникам. Размножают его с помощью семян. Приблизительный срок вегетации – 180 дней (это у позднеспелых сортов), а у ранних – от 90 до 130 дней. Позднеспелые сорта дают больший урожай. В первый год эта культура развивается медленно, более успешный урожай удаётся получить лишь на второй год. А вот при выращивании рассадным способом в первый же год посева семян удаётся вырастить мощную ложную луковицу, именуемую «Ножкой», состоящую из утолщённых листовых оснований. Далее вверх идёт ложный стебель, его длина и количество листьев – это признаки того или иного сорта. На втором году жизни появляется стрелка, достигающая высоты 150 см. Завершается она соцветием «зонтик» сиреневой окраски, потом в нём вызреют семена. Крупная «ножка» у растения образуется тогда, когда присутствует высокая интенсивность освещения, то есть это растение длинного дня. Если день намного короче ночи, то растение начинает стрелковаться. Лук этот холодостойкий, взрослые особи спокойно выдерживают заморозки осенью до минус 7 градусов. А вот рассада таких холодов не перенесёт.

Выращиваем рассаду

Сначала определимся со временем для посадки семян – в комнате это конец февраля или первые числа марта, а в открытый грунт семена можно раскладывать в июле. Сортов много, чаще всего садоводы выращивают ранние и среднего сбора «Болгарский великан», «Голиаф», «Веста»; позднеспелые - «Карантанский», «Элефант» сорта порея. Итак, заранее подготавливаем для семян маленькие (как напёрсток) торфяные горшочки белорусского производства. Можете взять ёмкости и побольше, тогда сажайте семена рядками. Теперь наполняем их торфяным грунтом, ставим в коробочку, поливаем. Кладём в каждый «напёрсточек» по 2 семени и чуть присыпаем грунтом. Коробку помещаем в пакет и завязываем его. Ставим на 3 дня около батареи отопления, можно на подоконник, над батареей. Некоторые огородники даже на батарею ставят эти заготовки. Потом их уже можно просто перенести на утеплённую лоджию, либо оставить на окошке. Как только всходы заметили, плёнку можно снимать. Высокая температура для этой рассады не нужна. Сначала сеянцы очень похожи на тоненькие волоски. При необходимости их надо регулярно поливать тёплой водой из маленькой ложечки, можно из пластмассовой. Иногда растениям может понадобиться дополнительная подсветка. Потом путём перевалки размещаем сеянцы в ёмкостях уже большего размера. Иногда приходится делать пересадку два раза за эти 60 дней, пока рассада дома. Потом сеянцы отвозим в мае на дачу, ставим в теплицу – в середине месяца (или чуть позже) и до них дойдут руки. Главное, чтобы в горшочках или ящичках земля всегда была рыхлой и влажной.

А теперь – на грядки!

Хорошими предшественниками для этой культуры считают кабачки, огурцы, бобовые, картофель, томаты, капусту. Подходящими «соседями» для порея будут морковь, сельдерей, клубника, свёкла или репчатый лук.

МирСоветов напутствует: загущённой посадки порей не любит, тогда возникает конкуренция за питательные вещества почвы. Делаем довольно глубокие бороздки (высотой на штык лопаты). Между ними оставляем расстояние 20 см. В бороздки внести удобрения и улучшители грунта (компост, перегной), об этом мы упоминали ранее. После полива делаем углубления палкой или брусочком, соблюдая дистанцию около 12 см. Осторожно размещаем в каждое углубление по растению, корни присыпаем землёй. Пока бортики у нас останутся по бокам борозд. Постепенно с них мы будем брать землю для окучивания лука-порея, по мере его подрастания, только листья засыпать не следует. Хорошее окучивание даст нам длинную отбелённую «ножку».

Дальнейший уход

Луку-порею обязательно кроме окучивания нужен полив. Если стоит засуха, если растение находится на тяжёлых почвах, то порей вырастает горьким на вкус и жёстким. Иногда порей рыхлим, удаляем сорняки, мульчируем.

Бывает, что часть мелких растений садоводы оставляют под зиму, либо делают посев семян на грядки в июле. Тогда свои посадки осенью хорошо окучьте и укройте для успешной зимовки листвой. Весной найдите время, чтобы всё разокучить, подкормить разведённым коровяком. Лук сразу же тронется в рост. Не передерживайте двулетний порей на грядках, иначе он пойдёт в стрелку. Для зимовки желательно оставлять именно позднеспелые сорта. А теперь об уборке. Лук-порей употреблять в пищу мы начинаем, как только на нём отрастает по 5 длинных ланцетных листочков, часто они сгибаются посерединке. Тогда он ещё нежный.

Потом листья грубеют, в ход идёт отбелённый стебель. В луке-порее много полезных для организма веществ, например, есть витамины (рибофлавин, тиамин, пиридоксин, цианокобаламин, никотиновая кислота, аскорбинка, каротин), белки, аминокислота цистин, ферменты, хлорофилл, эфирные масла, калий, железо, кальций, медь, натрий, фосфор. Богат этот лук и серой. Мы добавляем порей в салаты, овощное рагу, ризотто, маринады, при тушении мяса, к рыбе, в супы. Массовую выкопку урожая проводим поздно осенью. Длина «ножки» бывает от 8 до 50 см, толщина в среднем от 3 до 6 см. Листья и корешки у некоторых растений обрезаем на 1/3 длины и прикапываем в песок или почву в ящик. Хранение можно проводить в прохладном подвале. А потом по мере необходимости приносим домой, чтобы и в зимнее время добавлять витамины и микроэлементы в свой рацион питания. Часть порея можно успешно хранить и в холодильнике. А можно порейные листья и стебель помыть, обсушить, нарезать кусочками или колечками и положить в пакете в морозилку. Если желаете зимой использовать лук-порей как ароматную приправу, то измельчите его и высушите в электросушилке или духовке, выставив температуру +50°С. Потом разложите по стеклянным баночкам, укупорьте, подпишите этикетки.

Выращивание рассады порея – работа кропотливая, а вот уход за ним на грядках несложен. По вкусовым качествам он нравится нам больше, чем репчатый. Ведь вкус у порея нежнее, а резкий запах отсутствует. Желаем и вам получить хороший урожай целебной «порейки»!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 12:57 07.12.2016 Avafiles.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как сохранить запах лета? Делаем подушечку-саше!

Как сохранить запах лета? Делаем подушечку-са...


«Люблю я пышное природы увяданье…» Нравятся мне поэтические изыски, но тут с великим классиком не соглашусь. Осень — время неуемных и диких скачек в сторону заготовок, по...


Пить ли кофе по утрам?

Пить ли кофе по утрам?


Не знаете, с чего начать утро? А чего просит душа? Как говорится, на вкус и цвет — желания сугубо индивидуальные. Можно бодро начать день с шампанского или пивка из запотевшей баночки. Мож...


Очистка и ремонтирование скважин: что следует принимать во внимание?

Очистка и ремонтирование скважин: что следует...


Скважина на огороженном участке – залог комфортабельного и приятного дачного отдыха. Но просто пробурить скважину под ключ недостаточно – с течением времени ее приходится чистить, чтобы он...


На кровле становится тесно или «Подковерная борьба за место под солнцем»

На кровле становится тесно или «Подковерная б...


Взгляните на огромные просторы кровель, красота, новые бренды, новые материалы, новые технологии. Кровли изменили свой облик, теперь они не все одинаковые, как кровли 20 века, теперь это кровли 21 ...


Информационная литература: откуда можно взять информацию по социологии?

Информационная литература: откуда можно взять...


Ученикам требуется постоянно искать большое количество информации для домашнего задания. Педагоги задают уроки и не задумываются откуда студентам взять информацию. Сами учащиеся в следствие этого нахо...


Как победить чувство вины?

Как победить чувство вины?


Многие люди постоянно чувствуют себя перед кем-то виноватыми. Чувство вины — это огромный груз, тащить который с каждым годом становится все труднее. Как же от него избавиться? Чем ра...


Стоит прочесть

Кто придумал фразу: «Ребята, давайте жить дружно»?

25 декабря 1938 года, в Москве, в семье инженера Иосифа Хайта, родился второй сын, которого назвали Аркадием. Семья жила в большой коммунальной квартире, так как Иосиф был «новым москвичом&...

Кто прячется в тени «Авроры»?

Капитану Анатолию Петровичу Юрченко шёл семьдесят шестой год, и брошенные им мимоходом слова о том, что буксир «Соколик» в полтора раза старше его самого, вначале были восприняты как шутка...

Разное об канцтоварах

Канцтовары - кто не представляет, что включает в себя это понятие? Это очень легко и ответить на этот вопрос может каждый. Все мы сталкиваемся с канцтоварами с самого младшего возраста. Мы играем ...

Гарри Поттер и принц-полукровка / harry potter and

На шестом году обучения в Школе Чародейства и Волшебства Хогвартс Гарри Поттер продолжает попытки уничтожить Волан-де-Морта. Используя старинный учебник зельеварения, некогда принадлежавший «Принцу-по...

Торнио: что мы знаем о старейшем городе Лапландии?

Торнио — самый старый город Лапландии; он получил статус города еще в 1621 году. В XIX веке Торнио входил в состав Российской империи, и его расцвет пришелся на годы Первой мировой войны, к...

Китайская копия NOKIA 8800 Carbon Arte

Если кто-то скажет что не знаком с телефонами Nokia, то я не поверю. Таковых людей найдется немного, если они вообще есть. Линейка телефонов, выпускаемых корпорацией Nokia, настолько огромна, что любо...

Греческие традиции, или Зачем на Пасху стреляют пу

В Греции празднование Пасхи проходит очень шумно и весело. Наряду с литургией и крестным ходом, в Страстную Пятницу греки жгут чучело Иуды на площадях и взрывают петарды в течение последующих трех дне...

Как привлечь внимание мужчины

Наверно всем нам хоть раз приходилось наблюдать нечто подобное: отчаянная мадам, в юбке экстра короткой длины и топе с глубоким вырезом, непрерывно смотрит на мужчину, пытаясь привлечь его внимание. Н...

Равноудаленные элементы в CSS

Добрый день! Сегодня хотел бы поговорить о реализации равноудаленных элементов с помощью css. Часто на блогах вижу горизонтальную полоску, в которой размещаются равноудалено блоки. Обычно – анонсы на ...

Новинки коммунального хозяйства - мусоропровод с а

Мусоропровод - приспособление, применяемое в строительстве и представляющее из себя трубу большого сечения, обычно, металлическую или бетонную, смонтированную вертикально и применяемую для эффективног...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.