Вкусные рецепты: простой печёночный паштет, Молочный хлеб (Hokkaido Milk Loaf), Шоколадный Cappuccino по-домашнему.

простой печёночный паштетразогреваем сковородку. печень режем на куски по 3-4 см. наливаем на разогретую сковородку растительное масло. ждём чтобы масло разогрелось = 3 -4 минуты. обжариваем печень с одной стороны = 3-4 минуты. переворачиваем печень и убавляем огонь до минимума. накрываем крышкой и томим минут 30. выключаем... пусть остывает. смешивать печень и масло надо при температуре и того и другого, где-то 18-20 градусов. берём обычную тёрку, ёмкость типа миска или пиала, и трём в неё пачень. сверху трём масло. берём вилку и аккуратно но интенсивно перемешиваем. создаём "горочку" и ставим в холодильник. к завтраку, или к закуске...ну оч. хорошо. приятного аппетита.

Вам понадобится:
печень говяжья или свинная= 500 - 800 гр.
масло растительное = 30 гр.
масло сдивочное = 100 - 150 гр.
Молочный хлеб (Hokkaido Milk Loaf)Тесто замешивается при участии «секретного ингредиента» с труднопроизносимым название tangzhong. Для удобства назовём его стартером. Именно благодаря ему хлеб получается таким мягким и пушистым. стартер: Тщательно перемешать все ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков,поставить кастрюлю на медленный огонь. мешать до тех пор, пока смесь не станет гуще. Когда начнут образовываться бороздки и видны островки кастрюльного дна,снять с огня.готовый стартер похож на кисель или клейстер.поместить его в ёмкость.закрыть плёнкой.когда остынет поставить на ночь в холодильник. Перемешать в миске молоко, сливки, яйца, стартер. В другую миску просеять муку, перемешать с дрожжами и сухими сливками. засыпать в миску с жидкими компонентами. сверху насыпать сахар, соль и медленно вымешайте.я делала это ручным миксером с насадками крюками. Когда все компоненты объединятся в тесто, постепенно добавить кусочки масла масса становится липкой и вязкой. увеличить скорость и продолжать вымешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным, не липнущим к рукам. Выложить его на рабочую поверхность, еще раз легко вымесить, сформовать шар. и поместить в миску, слегка смазанную маслом. Накрыть полотенечком и дать подойти,тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза. Подошедшее тесто обмять.взвесить 4 части по 185 гр.Остальное тесто пойдёт на булочки.если у вас форма меньшего размера.то можно испечь два хлеба. Каждую часть скатать в шарик, накрыть полотенечком и дайть отдохнуть при комнатной температуре 15 минут. формовка: Каждый шарик раскатать в овал Одну треть овала загнуть внутрь и прижать Затем другую треть теста загнуть по направлению к центру и прижать Перевернуть заготовку швом вниз. Скалкой раскатать ее в прямоугольник длиной примерно 30 см. опять перевернуть и свернуть с короткого края внутрь в виде рулетика. Точно так же формуем оставшиеся шарики теста и помещаем их в форму. накрыть и дать подойти.чтобы объём увеличился вдвое. Смажьте хлеб взбитым желтком, растертым с водой Выпекать в прогретой до 180"духовке 30-35 минут, до золотисто-коричневой корочки.я передержала....надо было накрыть пекарской бумагой.готовой хлеб остудить 5-10 мин.в форме.а затем без нее на решетке.

Вам понадобится:
для tangzhong(стартера):
50 гр.муки(просеять)
125 мл.воды
125 мл.молока
на 1 хлеб в форме 30х10х7 и 4 булочки:
540 гр. муки
86 гр.сахара
8 гр. соли
9 гр. сухого молока*(я брала сухие растворимые сливки)
11 гр. сухих дрожжей
86 гр. яиц, взбитых вилкой
59 гр.жидких сливок
54 гр. молока
184 гр. стартера
49 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 желтка для смазки верха.мак для булочек.
форму хорошо смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой.
*Сухое молоко добавляется для вкусового оттенка.
Шоколадный Cappuccino по-домашнему.Сухое молоко, растворимый кофе, какао-порошок насыпать в чашку, и перемешать. Просеять через сито сахарную пудру, и подмешать. По-желанию добавить корицу или ванильный сахар (можно и без). Насыпать в сухую чистую банку и закрыть. Насыпать 3-4 чайные ложки Cappuccino порошка, залить (потихоньку) горячую, кипяченную воду, и добавить молочка. Cappuccino готов!!!

Вам понадобится:
Сухое молоко 300 гр.,
сахарная пудра 250 гр.,
какао-порошок 70 гр.,
растворимый кофе 70 гр.
Кроме того по-желанию:
корица 1 чайная ложка или
ванильный сахар 3-4 пачечки.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:44 24.03.2017 Avafiles.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Международный японский экзамен JLPT

Международный японский экзамен JLPT


Существует всего один международный экзамен, подтверждающий владение японским языком на том или ином уровне – JLPT. Структура экзамена стандартная: четыре уровня, на выбор сдающего. Самым легким счита...


Компания Калипсо разрабатывает стенды, которые можно разместить в школе

Компания Калипсо разрабатывает стенды, которы...


Какие параметры должны быть применены к стендам, предназначенным для размещения в учебных учреждениях или магазинах? Стенды для школы должны нести не просто информационное сообщение, а соответствовать...


Как превратить потенциального начальника в реального? Три черты Работника Мечты

Как превратить потенциального начальника в ре...


«Представляю, как тебе надоели наши головы! Признайся, когда твоя рука тянется к бритве, не посещают ли тебя деструктивные мысли? Ну, скажем, перерезать глотку очередному клиенту?»&nb...


Новинки кино. Что смотреть в выходные 6-7 октября? «Заложница 2» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 6-7 окт...


Незаметно, без особого шика минул сентябрь, и вот уже на очереди новая пачка кинопремьер, стартующая в первый уик-энд октября месяца… В грядущие выходные мы сможем лицезреть экранизацию романа...


Хандра? Не так она страшна!

Хандра? Не так она страшна!


Что такое хандра? По-моему, это совокупность плохого настроения или его отсутствия как такового, плюс лень и скука. Предположу, что две последние «подружки» посещают людей, не умеющих дума...


Виртуальный мир Second Life

Виртуальный мир Second Life


Платформа Second Life была разработана компанией Linden Lab, размещающейся в Сан-Франциско (США), в 1999 году. Публичный общественный доступ к этому трёхмерному миру был разрешён в 2003 году. После че...


Может заинтересовать

Как музыка воздействует на человека?

Музыка — это язык звуков, она неотделима от природы. Звуки имеют огромное влияние на человеческую психику и на организм в целом. Это воздействие может быть как созидающим, так и уничтожающи...

Вкусные рецепты: Торт "Метеорит", Густой

Торт "Метеорит"Начнем с выпечки миндальных коржей. Я выпекала каждый отдельно,потому что один будет трудно разрезать. Миндаль измельчаем(кофемолка/блендер) как можно мельче. Яйца взбиваем с сахаром в ...

Что мы знаем о людях, открывших Северный и Южный п

Руал Амундсен начинает свою книгу занятно. Узнав, что Северный полюс открыт, он решает покорить Южный. Амундсен уверен в победе и умудряется до последних минут сохранять цель экспедиции в тайне даже ...

Как избавиться от тараканов, клопов и муравьёв?

Как часто вместе с нами в наших квартирах живут посторонние: тараканы, клопы, мыши. Они доставляют массу хлопот. Приходится постоянно опасаться за свою пищу, так как насекомые очень любят по ней полза...

Красный сертификат SEO-специалиста

Наиболее сложным, хлопотным и важным этапом создания и продвижения сайтов по праву считается его грамотная разработка и создание оптимальной видимости для поисковых машин. Сайт, который хорошо виден п...

Семейные расстановки по Хеллингеру в воображении.

Системно-семейные расстановки по Хелленгеру относятся к психотерапевтическим методам групповой терапии, помогающим в короткий срок получить значимый для клиента результат. Они призваны быстро и точно ...

Вкусные рецепты: Борщ с телятиной, Суп из тыквы на

Борщ с телятинойребрышкизалить водой, довести до кипения, снять пену (можно положить лавровый лист) прикрыть крышкой, варить 1,5 часа. Достать ребрышки, отделить мясо от костей. В бульон положить наши...

Как не стать «захватчиком» чужой жизни, или Позвол

Мало кому понравится бесцеремонное вторжение на его территорию: когда кто-то дышит перегаром в автобусе, копирует с вашего компьютера файлы, уносит домой нужные документы или занимает денег и пропадае...

Нестандартный подход или необходимость увеличения

Новая отделка квартиры не менее важный этап для создания уюта и комфорта в Вашем доме, квартире, офисе. Не меняя планировку квартиры, а изменяя только внешний облик комнат с помощь переклейки обоев, ...

Естественная терапия – сон

  Спальня – одно из немногих мест, где можно забыть о проблемах и тревогах дня, оставив за порогом все заботы. Поэтому очень важно, чтобы атмосфера спальной комнаты помогала человеку расслабить...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.