Вкусные рецепты: простой печёночный паштет, Молочный хлеб (Hokkaido Milk Loaf), Шоколадный Cappuccino по-домашнему.

простой печёночный паштетразогреваем сковородку. печень режем на куски по 3-4 см. наливаем на разогретую сковородку растительное масло. ждём чтобы масло разогрелось = 3 -4 минуты. обжариваем печень с одной стороны = 3-4 минуты. переворачиваем печень и убавляем огонь до минимума. накрываем крышкой и томим минут 30. выключаем... пусть остывает. смешивать печень и масло надо при температуре и того и другого, где-то 18-20 градусов. берём обычную тёрку, ёмкость типа миска или пиала, и трём в неё пачень. сверху трём масло. берём вилку и аккуратно но интенсивно перемешиваем. создаём "горочку" и ставим в холодильник. к завтраку, или к закуске...ну оч. хорошо. приятного аппетита.

Вам понадобится:
печень говяжья или свинная= 500 - 800 гр.
масло растительное = 30 гр.
масло сдивочное = 100 - 150 гр.
Молочный хлеб (Hokkaido Milk Loaf)Тесто замешивается при участии «секретного ингредиента» с труднопроизносимым название tangzhong. Для удобства назовём его стартером. Именно благодаря ему хлеб получается таким мягким и пушистым. стартер: Тщательно перемешать все ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков,поставить кастрюлю на медленный огонь. мешать до тех пор, пока смесь не станет гуще. Когда начнут образовываться бороздки и видны островки кастрюльного дна,снять с огня.готовый стартер похож на кисель или клейстер.поместить его в ёмкость.закрыть плёнкой.когда остынет поставить на ночь в холодильник. Перемешать в миске молоко, сливки, яйца, стартер. В другую миску просеять муку, перемешать с дрожжами и сухими сливками. засыпать в миску с жидкими компонентами. сверху насыпать сахар, соль и медленно вымешайте.я делала это ручным миксером с насадками крюками. Когда все компоненты объединятся в тесто, постепенно добавить кусочки масла масса становится липкой и вязкой. увеличить скорость и продолжать вымешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным, не липнущим к рукам. Выложить его на рабочую поверхность, еще раз легко вымесить, сформовать шар. и поместить в миску, слегка смазанную маслом. Накрыть полотенечком и дать подойти,тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза. Подошедшее тесто обмять.взвесить 4 части по 185 гр.Остальное тесто пойдёт на булочки.если у вас форма меньшего размера.то можно испечь два хлеба. Каждую часть скатать в шарик, накрыть полотенечком и дайть отдохнуть при комнатной температуре 15 минут. формовка: Каждый шарик раскатать в овал Одну треть овала загнуть внутрь и прижать Затем другую треть теста загнуть по направлению к центру и прижать Перевернуть заготовку швом вниз. Скалкой раскатать ее в прямоугольник длиной примерно 30 см. опять перевернуть и свернуть с короткого края внутрь в виде рулетика. Точно так же формуем оставшиеся шарики теста и помещаем их в форму. накрыть и дать подойти.чтобы объём увеличился вдвое. Смажьте хлеб взбитым желтком, растертым с водой Выпекать в прогретой до 180"духовке 30-35 минут, до золотисто-коричневой корочки.я передержала....надо было накрыть пекарской бумагой.готовой хлеб остудить 5-10 мин.в форме.а затем без нее на решетке.

Вам понадобится:
для tangzhong(стартера):
50 гр.муки(просеять)
125 мл.воды
125 мл.молока
на 1 хлеб в форме 30х10х7 и 4 булочки:
540 гр. муки
86 гр.сахара
8 гр. соли
9 гр. сухого молока*(я брала сухие растворимые сливки)
11 гр. сухих дрожжей
86 гр. яиц, взбитых вилкой
59 гр.жидких сливок
54 гр. молока
184 гр. стартера
49 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 желтка для смазки верха.мак для булочек.
форму хорошо смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой.
*Сухое молоко добавляется для вкусового оттенка.
Шоколадный Cappuccino по-домашнему.Сухое молоко, растворимый кофе, какао-порошок насыпать в чашку, и перемешать. Просеять через сито сахарную пудру, и подмешать. По-желанию добавить корицу или ванильный сахар (можно и без). Насыпать в сухую чистую банку и закрыть. Насыпать 3-4 чайные ложки Cappuccino порошка, залить (потихоньку) горячую, кипяченную воду, и добавить молочка. Cappuccino готов!!!

Вам понадобится:
Сухое молоко 300 гр.,
сахарная пудра 250 гр.,
какао-порошок 70 гр.,
растворимый кофе 70 гр.
Кроме того по-желанию:
корица 1 чайная ложка или
ванильный сахар 3-4 пачечки.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:44 24.03.2017 Avafiles.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Офис: как из малого сделать великое

Офис: как из малого сделать великое


«Квадратные метры» в современных офисных центрах благодаря своей стоимости уже давно приобрели «золотой окрас». Для малой или средней компании, возможности которой позволяют арендовать или купить лишь...


Кто делает из женщин неудачниц? Мамы

Кто делает из женщин неудачниц? Мамы


У нас в голове постоянно сидят наши мамы и бубнят, как в детстве, — помните? «Хорошая девочка этого никогда не сделает!» «Хорошие девочки так не поступают»… А...


Королева Арундэлла. Часть 4

Королева Арундэлла. Часть 4


Ночь заботливым покрывалом окружила лежащих на широкой кровати обнявшихся девушек. Свечи догорели, слова все сказаны, слезы иссякли. Пришло время расставания. Пережитое потрясение еще слишком живо в и...


Как относиться к деньгам?

Как относиться к деньгам?


Многие из нас не мыслят жизни без денег. Действительно, как прожить, не имея в кармане ни гроша? Мы работаем, работаем и стремимся заработать как можно больше, надеясь, что с кругленькой суммой на наш...


Семейные расстановки по Хеллингеру в воображении. Эффективно ли это?

Семейные расстановки по Хеллингеру в воображе...


Системно-семейные расстановки по Хелленгеру относятся к психотерапевтическим методам групповой терапии, помогающим в короткий срок получить значимый для клиента результат. Они призваны быстро и точно ...


Нормализация употребления алкоголя и апитерапия

Нормализация употребления алкоголя и апитерап...


Большая часть населения России испытывает проблемы со спиртным, многие не хотят отказываться от него полностью, даже этим принося вряд своему здоровью! На Западе алкоголизм считается самой распростран...


Познавательное

Новинки кино. Что смотреть в выходные 15-16 сентяб

Текущая неделя порадует поклонников кинематографа не только количеством новинок, но и разнообразием жанров и стран-участниц. Номером первым в прокатной сетке кинотеатров значится очередной сиквел фант...

Как не стать «захватчиком» чужой жизни, или Позвол

Мало кому понравится бесцеремонное вторжение на его территорию: когда кто-то дышит перегаром в автобусе, копирует с вашего компьютера файлы, уносит домой нужные документы или занимает денег и пропадае...

Как сохранить цветы в доме, уезжая в отпуск? Основ

Лето — период отпусков, и это замечательно! Но также именно в этот период — самая высокая температура и низкая влажность воздуха. И если вы, собирая чемодан, радуетесь предстояще...

Какова разгадка загадки «Курочки Рябы»?

Ну кто из нас не слышал в детстве сказку «Курочка Ряба»! Помните? «Жили-были дед да баба. Была у них курочка Ряба. Снесла курочка яичко, не простое — золотое…»...

Вкусные рецепты: "Красная икра", Рисовые

"Красная икра"Филе сельди мелко порезать. Луковицу очень мелко пошинковать, перемешать с сельдью. Манку сварить в томатном соусе и масле. Остудить. Все перемешать, дать настояться 2-3 часа. "Красная и...

Компания Калипсо разрабатывает стенды, которые мож

Какие параметры должны быть применены к стендам, предназначенным для размещения в учебных учреждениях или магазинах? Стенды для школы должны нести не просто информационное сообщение, а соответствовать...

Виртуальный мир Second Life

Платформа Second Life была разработана компанией Linden Lab, размещающейся в Сан-Франциско (США), в 1999 году. Публичный общественный доступ к этому трёхмерному миру был разрешён в 2003 году. После че...

Морская свинка: лучший друг для вашего ребёнка?

Многие из взрослых рано или поздно сталкиваются с ситуацией, когда ребёнок просит завести дома какую-нибудь живность. И для некоторых заводить дома кошку или собаку проблематично: от кошек повсюду шер...

Создание и продвижение сайтов

Сайт - это и визитная карточка, и реклама, и информация, доступная 24 часа в сутки. Создание сайтов - ответственный процесс. Заранее следует определиться для чего нужен сайт, каким бы вы его хотели ви...

Выбор стабилизатора напряжения

Выбор стабилизатора напряжения является не самой простой задачей даже для человека, разбирающегося в вопросах электроснабжения. Совет хорошего незаинтересованного специалиста может сэкономить много ср...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.