Вкусные рецепты: Салат морковный,бюджетный, жаренные королевские креветки, два базовых соуса: НЕАПОЛИТАНСКИЙ И БЕШАМЕЛЬ

Салат морковный,бюджетныйВ салатник выложить майонез и сметану. Размять сухую вермишель и всыпать в смесь майонеза и сметаны. Присыпатьспециями из пакетика к вермишели,перемешать. Яйца натереть на крупной терке,морковь-на корейской,чеснок выдавить через пресс. Всё добавить к вермишели и перемешать. Дать настояться 30-40 минут.

Вам понадобится:
Вермишель "Роллтон" 2 пакета
Яйцо вар.2 шт.
Морковь св. крупная2 шт.
Чеснок1-2 зубчика
Сметана4 ст.л.
Майонез4 ст.л.
жаренные королевские креветкиобжариваем рубленный чеснок на сковороде, отправляем к нему королевские креветки (1 кг) обжариваем до золотистой корочки, солим выкладываем на блюдо. оставшийся в сковороде обжаренный чеснок добавляем в майонез + выдавить не много свежего чеснока, получиться соус для креветок! вкусно и сытно!

Вам понадобится:
королевские креветки (мороженные)
чеснок
майонез
соль
два базовых соуса: НЕАПОЛИТАНСКИЙ И БЕШАМЕЛЬНЕАПОЛИТАНСКИЙ СОУС-базовый соус. на основе которого готовят многие красные соусы. в кастрюльке с толстым дном. хорошо нагреть масло и слегка обжарить в нём лук. нарезанный мелкими кубиками или натертый на крупную тёрку и выдавленный чеснок. ошпарить помидоры и очистив их от кожицы. мелко нарезать.добавить к луку.через пару минут ввести томат пасту.сахар.паприку.соль и перец.влить воду и тушить минут 40. это очень важно для красных соусов. соус должен увариться.а помидоры полностью развариваются. за 2 мин до конца варки добавить базилик и орегано. дать соусу остыть до 70" и ввести 1 ст.л.ол.масла.тогда соус останется блестящим. соус Неаполитанский+грибы= соус МИЛАНСКИЙ соус Неаполитанский+в начале к луку острый перец чили.а в конце варки нарезанные чёрные маслины=соус АРАБИАТА. СОУС БЕШАМЕЛЬ/молочный соус/- также является базовой основой для многих производных соусов. Как приготовить соус бешамель: растопить в не пригорающей кастрюльке с толстым дном масло до пузырьков и обжарить муку. влить молоко и сварить до нужной густоты.до появления булек.постоянно мешая. добавить специи.охладить и ввести взбитые яйца. если используется как крем-начинка.например для мусака.то варится гуще с большим добавлением яиц и сыра. Бешамель+жареный лук=молочный соус СУБИЗ. Бешамель+жареный лук и грибы=соус АЛЬФРЕДО. если смешать соусы Бешамель и Неаполитанский получим прекрасный соус ЛОРЕН.

Вам понадобится:
Неаполитанский соус:
1 средняя луковица
50 гр.оливкового масла
2 крупных спелых помидора
50гр.качественной томатной пасты
щепотка сахара
3 зубка чеснока
2 стакана воды или бульона
1ч.л.базилика сухого или свежий 50 гр.
1/2 ч.л. орегано
соль.чёрный перец.парика по вкусу
соус бешамель:
500 гр.молока
2 яйца
75 гр.сл.масла
4 ст.л муки /можно и меньше.в зависимости от того какой густоты соус вы любите и для какого блюда он предназначен/
соль.белый перец.молотый мускатный орех по вкусу

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:44 24.03.2017 Avafiles.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Куда поехать в отпуск? В Крым!

Куда поехать в отпуск? В Крым!


Я родилась в этом благословенном месте! И хотя давно уехала из Крыма, но об этом уголке могу, наверное, рассказать всё — я обошла, объехала и даже обплыла полуостров не один раз. Итак ...


В чем перспективность производства плавленого сыра?

В чем перспективность производства плавленого...


В последнее время производство плавленого сыра считается очень перспективным видом бизнеса. Чем это обусловлено?Плавленный сыр – весьма питательный молочный продукт. Его ценность объясняется чрезвычай...


Независимая варочная панель Bosch PKN 645 E

Независимая варочная панель Bosch PKN 645 E


В современных кухнях давно уже популярна встраиваемая техника. Также всё большую популярность имеют бытовые приборы, которые выполняют различные функции. Например, разделены стиральная и сушильная маш...


Куда ведет Ижорская военная дорога? Путешествие первое: Транзитка – Троицкая слобода

Куда ведет Ижорская военная дорога? Путешеств...


Если бы мы почти сто лет назад в 1913 году захотели прокатиться по только что построенной Ижорской военной дороге из Ораниенбаума в сторону Красной Горки, то должны были бы от железнодорожно...


Нравиться другим – искусство или манипуляция?

Нравиться другим – искусство или манипуляция?


Вам очень повезло, если вы с Божьей и родительской помощью уродились человеком коммуникабельным, красноречивым, легко сходитесь с людьми, умеете убеждать, искренне сопереживать и понимать. Говоря прощ...


Обязанности няни к грудничку

Обязанности няни к грудничку


Няня для новорожденных и грудных детей  это специалист с высшим или средним медицинским образованием и/или опытом работы с грудными детьми в детских учреждениях, а также в семьях. Няня обеспе...


Читаемые

Кому нужна альтернативная служба?

15 мая — Международный день отказника от военной службы по убеждениям совести. Ровно тридцать лет назад этот день стали отмечать в память о 25 тысячах немцах, расстрелянных нацистами в...

Как сохранить талию под зимним свитером?

Уж небо осенью дышало, уж реже солнышко блистало, короче становился день… Так поэтично классик описал один из главных факторов, который влияет на наш обмен веществ: сокращение светового дня&nbs...

Инновационный бизнес –советы по выживанию.

Что такое инновационный бизнес – это идея, в которую вложили денег и она стала приносить большие денежные потоки. А где большие денежные потоки, там серьезные отношения. Правильно говорят, что мало де...

Что значит «стильная прическа»?

Что такое стиль и чем стильный человек отличается от не стильного, достоверно никто не скажет. Сколько людей, столько и определений стиля. Но все же, обобщенно говоря, можно сформулировать: стиль...

Вкусные рецепты: Камбала,фаршированная креветками

Камбала,фаршированная креветками и сыром+укропный соус)))1.Итак,берем камбалу(у меня было 2 маленьких),разделываем ее и потрошим от кишок и внутренних органов.Делаем разрез вдоль хребта.После этого пр...

Курсы английского в Санкт-Петербурге: какой вид уч

Знание английского языка уже давно стало стандартом для всякого образованного человека, а некоторые и вовсе стремятся овладеть им в совершенстве. Спрос, чаще всего, рождает предложение, и лингвистичес...

Выращивание маргариток из семян

Для оформления бордюров, рабаток, цветочных клумб во дворах домов, около детских садов, поликлиник и других учреждений прекрасно подойдут скромные маргаритки – давно известные, но по каким-то причинам...

Виды грузовых лифтов: сферы использования и их воз

Ввиду того, что в последнее время в сфере обслуживания и торговли можно видеть тенденция к автоматизации, то все большую актуальность имеет наличие в фирмах грузового лифта малого, стоит заметить, что...

Что подарить: доставка цветов и букетов на праздни

Цветы – общепризнанный, традиционный знак расположения и внимания. Но в нашем современном мире можно оформить процесс дарения цветов оригинальным способом, а именно оформлением заказа прекрасного буке...

Почему люди занимаются наукой?

Сие занятие хлопотное, а в нашей стране и не престижное. Правда, в западном мире к «яйцеголовым» тоже относятся с опаской. Только восточные традиции воспитывают уважение к учителю. За...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.