Вкусные рецепты: острые свиные ушки, Соус Болоньезе, Новогодний коктейль

острые свиные ушкиВарим свинные уши около 1 часа (воду немного посолить), затем вынимаем и счищаем с ушей верхний слой кожицы, оставляем только хрящ. Промываем в холодной воде и режем на тонкие пластики.Морковь, огурец, режем на тонкие полоски (как на китайскую морковь). Делаем соус; в расколенное подсолнечное масло добавляем чеснок и аджиномото- на 1 минуту. Уши соединяем с морковью и огурцом,солим, перчим, сахарку, сок лимона и заливаем расколенным маслом. Даем настояться в холодильники около 1 часа.

Вам понадобится:
Свиные уши -2 шт.
Морковь -1 шт (большая)
Огурец свежий 1 шт.
Соевый соус, соль, перец красный острый, сахар, чеснок, сок лимона, аджиномото (если есть!).
Соус БолоньезеНашла рецепт в интернете, брала ровно половину от всех ингредиентов. Делать довольно долго. Вкус необычный, яркий, но автор утверждает, что это самый настоящий соус Болоньезе. Итак: Способ приготовления Чеснок раздавить ножом. Налить оливковое масло в большую глубокую кастрюлю, добавить сливочное масло, затем поставить кастрюлю на огонь, помешивать деревянной ложкой 1-2 мин, пока масло не растает. Добавить порезанные овощи, чеснок и грудинку (корейку)и обжаривать 8-10 мин, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавить фарш. Перемешать и размять ложкой, чтобы не было комков. Это очень важно, так как соус не должен получиться комками. Помешивать и разламывать ложкой в течение 5 мин, пока фарш не обжарится до коричневой корочки. Влить молоко и перемешать, затем немного увеличить огонь и дать фаршу побурлить, помешивая, в течение 10-15 мин, пока все молоко не впитается в мясо. Не переживайте, если появятся слегка свернутые кусочки молока - они исчезнут позже. Влить вино и повторить процесс, как с молоком. Добавить томатную пасту и влить помидоры. Всыпать травы и 1/2 ч л соли, добавить черный молотый перец. Увеличить огонь и довести до кипения, помешивая и разминая помидоры ложкой. (кожицу от помидоров я снимала). Поставить кастрюлю на самую маленькую комфорку и включить самый маленький огонь. Накрыть крышкой, оставив небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Готовить соус 2 часа, поднимая крышку и перемешивая соус каждые 20 мин. В конце соус должн быть густой и блестящий. Приправить так, как вы хотите. Выключить огонь, плотно закрыть кастрюлю и дать соусу "отдохнуть", пока вы варите макароны. Вылить большую часть соуса на макароны и перемешать двумя большими ложками, добавив ложку-другую воды из кастрюли, где варились макароны, если они выглядят суховато. Подавать сразу же, положив оставшийся соус сверху. Подавать тертый сыр в отдельной тарелке на столе.

Вам понадобится:
2 зубка чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 шт сельдерея, мелко порезанная (зелень)
70-100 г порезанной грудинки (корейка сырокопченая)
500 г фарша свино-говяжьего
300 мл молока
300 мл сухого белого или красного вина
2 ст л томатной пасты
800 г консервированных помидоров, целиком (я брала в с/соку)
2 ч л смеси трав (у меня были французские)
50 г тертый пармезан
Новогодний коктейльОчистить лимон и мелко нарезать цедру лимона, затем цедру растереть с сахаром (желательно в эмалиров.кастрюле)и залить крутым кипятком, вылить бутылку водки,выжать сок лимона, поставить настаиваться на 3 часа. Затем процедить, вылить бутылу вина и компот (с ягодой). Поставить в холодильник. На новый год замечательный напиток.

Вам понадобится:
1 лимон с толстой коркой
2 апельсина
2 стакана сахара
1 бутылка (0,5л)водки
1 бутылка белого сухого вина
1 литр крутого кипятка
1 литр вишневого консервированного компота

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:43 24.03.2017 Avafiles.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Зачем нужен бизнесу сайт

Зачем нужен бизнесу сайт


Каждый человек, который слышал слово Интернет или сталкивался с ним напрямую, хотя бы раз задумывался: "Зачем и для чего нужны сайты", и сразу мог дать себе ответ "А зачем тогда я захожу на сайты". Вс...


Как выбрать ноутбук

Как выбрать ноутбук


Объединяет всех людей одно – поиск подходящего портативного ноутбука. Чтобы сделать правильный выбор при покупке ноутбука необходимо для начала определиться, для каких целей Вы его приобретаете и ...


Многоводие при беременности

Многоводие при беременности


Некоторые из нас, слыша такой диагноз как многоводие во время беременности, не придают этому особого значения. Многие считают, что несколько большее количество воды, чем утверждено по норме – невелика...


Легко ли быть геем в Сан-Франциско?

Легко ли быть геем в Сан-Франциско?


В этой статье я хотела бы рассказать о разговоре с человеком из Сан-Франциско. Тема нашей беседы — «квир». По словам моей собеседницы, определение queer зависит от предста...


Можно ли шлепать детей

Можно ли шлепать детей


Нужно ли наказывать ребенка, если он этого заслужил? Безусловно, да. Но какие методы наказания выбирают родители и чем при этом руководствуются? Прежде чем замахнуться на ребенка, давайте подумаем вме...


Куда уходит детство? Трагикомедия «Королевство полной луны»

Куда уходит детство? Трагикомедия «Королевств...


На вопрос о том, куда убывает допубертатное состояние души, техасец Уэс Андерсон как всегда дал уклончивый, но в целом позитивный ответ. Куда бы ребячество ни уходило, его отголоски преследуют на...


Читаемые

Няня. Советы при подборе няни ребенку

Какие ошибки совершают молодые мамы при выборе няни ребенку? Мамы вообще боятся нянь!Во-первых, потому что не знает где искать хороших нянь, во-вторых потому что боиться что няня ребенку может причини...

Почему музыкальная школа помогает учиться в школе

Давно замечена связь между успехами в школах музыкальной и общеобразовательной. Очевидно, что успевать учиться в обеих школах могут те, кому с рождения даны неплохие задатки в интеллектуально-волевой ...

Простые мужские стрижки? Выбираем!

Фасонов стрижек много, и число их постоянно растет. Одни фасоны стрижек приходят, например, «ирокез», другие с изменением моды исчезают. Однако есть стрижки, в течение многих лет остающиес...

Была ли королева Луиза любовницей Наполеона?

7 июля 1807 года на плоту, который курсировал по реке Неман, два императора — Александр I и Наполеон подписали мир, который по названию городка в Восточной Пруссии носит название Тильз...

Новогоднее волшебство.

В декабре зима вступает в свои права: на улице становится заметно холоднее, деревья и кустарники сбрасывают последнюю листву, всё чаще небо затягивают снежные, хмурые облака. Вот и снежок оседает на о...

ООО Паньковское: строительство домов из кедра под

Дома из кедра, благодаря своим уникальным экологическим и эксплуатационным свойствам, пользуются все большей и большей популярностью. Жилище, построенное из экологически чистого сырья - деревянных бре...

Победитель первого сезона шоу «Голос страны» Иван

Победитель первого сезона шоу «Голос страны» Иван Ганзера, в аккурат к выходу на суд телезрителей уже нового, третьего по счету взрослого голоса, презентует свою новую песню, и делится свежими новостя...

Международный день Интернета: кто и почему покрови

Международный день Интернета 4 апреля с некоторых пор и в некотором роде — праздник, в том числе и для всех нас. Более того, уже одиннадцатый год день Интернета празднуется во многих с...

Алармизм и экология: в чём связь?

В последнее время в лексикон наших политических деятелей и чиновников вошло заимствованное на Западе модное словечко «алармизм», а некоторые говорят даже «нездоровый алармизм»,...

Действенные способы привлечения потенциальных клие

Для того чтобы ваш бизнес был успешным необходимо вокруг него собрать целевую лояльно настроенную аудиторию, привлечь ее к своим товарам и услугам. Как это сделать, вернее, чем заинтересовать потенциа...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.