Кастрюля с компьютером. Как выбрать мультиварку?

Мечты об «умном доме» постепенно становятся реальностью. Нажал на одну кнопку — машинка стирает, выжимает и сушит одежду. Нажал на другую — робот-пылесос выезжает из-под шкафа и прибирает комнату. Нажал на третью — чудо-печка готовит обед из трех блюд и компот.

Последняя фантазия пока остается не воплощенной в жизнь, но с приготовлением одного-двух блюд современные мультиварки справляются. Существенно облегчить домашний труд можно уже сегодня. Осталось выбрать мультиварку. Горшочек под давлением

Мультиварка очень похожа на волшебный горшочек из известной сказки, только управляется она не словами «Горшочек, вари!», а специальной автоматизированной системой. В ее основе — микропроцессор, который для каждого блюда определяет нужную температуру нагрева, объем испаряемой жидкости, время приготовления и другие параметры. В этом все мультиварки похожи: по сути, каждая из них — это кастрюлька с компьютером. А дальше начинаются различия.

Подобные приборы подразделяются на две основные категории: мультиварки, которые готовят без давления, и мультиварки, которые готовят под давлением. Прототип первой — обычная кастрюля, прототип второй — кастрюля-скороварка.

Мультиварка-скороварка во время работы удерживает образующийся пар внутри емкости, выпуская его через специальный клапан в случае необходимости. За счет высокого давления температура кипения воды увеличивается до 120 градусов, а значит продукты готовятся значительно быстрее, чем в обычной мультиварке.

Однако скороварки, как правило, и стоят дороже: если обычную мультиварку сегодня можно приобрести всего за тысячу рублей (конечно, речь о самой простой модели), то цены на мультиварки, готовящие под давлением, начинаются от 2,5 тысячи. Покупать такую есть смысл, если у вас часто бывает необходимость быстро приготовить обед. К тому же при меньшем времени тепловой обработки продукты лучше сохраняют вкус.

Но будьте осторожны при использовании мультиварки, работающей под давлением: ни в коем случае не открывайте крышку, не выпустив предварительно пар, — это чревато серьезными ожогами. Впрочем, некоторые производители заранее программируют запрет на открытие крышки, если внутри пароварки сохраняется высокое давление.

Что до мультиварок без функции «приготовление под давлением», то у них отношения со временем прямо противоположные: пища в такой «кастрюльке» готовится даже дольше, чем на газовой плите. И если вы никуда не торопитесь, то этот вариант — для вас. Кроме того, такая мультиварка более безопасна: даже ребенок сможет открыть простую крышку, причем без риска получить ожог. Ложка к обеду

При выборе мультиварки обратите внимание на количество режимов — их количество у некоторых моделей может доходить до нескольких десятков. Но соответственно увеличивается и цена. Поэтому подумайте, какие именно режимы вам нужны, и не гонитесь за их количеством. Практика показывает, что на одном и том же режиме можно приготовить довольно большое число разных блюд.

Как правило, большинство мультиварок имеют следующие режимы: «первые блюда», «тушение», «молочная каша», «гречка», «плов», «выпечка», «йогурт», «приготовление на пару», «разогрев». Обратите внимание на режим «мультиповар» — так производители мультиварок обычно называют ручной режим, при котором вы сами можете установить параметры, необходимые для блюда, которого нет в списке автоматических режимов.

Важная функция — отсрочка старта. Именно за нее многие пользователи мультиварок их особенно ценят. Вечером загрузите необходимые продукты, установите время приготовления — и наслаждайтесь утром горячим завтраком, который поспеет как раз к вашему пробуждению (а мультиварка заодно «поработает» будильником). После завтрака вымойте чашу, выберите новый набор продуктов — и вечером, после работы, дома вас будет ждать готовый ужин.

Панель управления, с помощью которой задаются режимы, может быть сенсорной или механической. На качество работы прибора это не влияет, так что смело выбирайте ту, которая вам кажется более удобной. Полная чаша

Мультиварки различаются также по материалу, из которого сделана чаша. Это может быть нержавеющая сталь либо алюминий с антипригарным покрытием — тефлоновым или керамическим. Стальная емкость — наиболее дешевая и долговечная, однако наименее практичная: к ней может пригореть еда (особенно молочные продукты), ее не очень удобно мыть. К тому же «нержавейка» не любит кислоту, поэтому блюда, в рецепт которых входит уксус или лимон, в ней лучше не готовить.

Керамическое и тефлоновое покрытия обладают хорошими антипригарными свойствами. Правда, и то, и другое со временем эти свойства теряют — но тефлон сохраняет их чуть дольше. Эти материалы довольно легко повредить: тефлон боится абразивных чистящих средств, а керамика не любит перепады температур. Если вы планируете мыть чашу в посудомоечной машине — выбирайте тефлоновую, она менее хрупкая. Кстати, с этой же целью стоит предпочесть мультиварку со съемной крышкой чаши — ее будет проще очищать.

Чаши различаются также по объему — он варьируется от 2,5 литра до 10 литров. Выбор зависит от количества едоков. Семье из двух человек достаточно будет самой маленькой чаши, для семьи из трех-четырех человек можно взять мультиварку на пять литров. Мультиварка максимального объема — для большой семьи или для регулярных застолий. Из такого «горшочка» можно накормить сразу 10 человек. Имейте в виду, что общий объем отличается от полезного: в пятилитровой чаше вы сварите всего около трех литров супа, а остальное — запас, необходимый для процесса приготовления.

Также стоит обратить внимание на механизм нагрева чаши. В более дешевых мультиварках нагревательный элемент находится снизу, что создает сложности при приготовлении некоторых блюд. Например, у пирога, испеченного в такой мультиварке, не получится «румяной» корочки сверху. Ряд моделей имеет два нагревательных элемента — на дне и на крышке. Однако последнее слово техники — функция индукционного нагрева, благодаря которой чаша прогревается равномерно и время приготовления блюд сокращается почти на треть.

Когда вы всерьез займетесь выбором мультиварки, вы заметите и другие детали — менее важные для приготовления еды, но создающие дополнительный комфорт. Чаша с ручками или без ручек, пластиковый корпус или металлический, наличие или отсутствие голосового гида — учитывая эти мелочи, вы сможете выбрать именно ту мультиварку, которая украсит вашу кухню и будет радовать вас каждый день.


18:15 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Майская прогулка

Майская прогулка

Этот случаи произошел со мною давно я как всегда гулял сам по себе (я так часто гуляю потому что мне нравится бывать одному наедине со своими мыслями) вдоль по оживленным улицам я так ходил и думал о ...
Выбираем аромат или суррогат? Духи – дело тонкое

Выбираем аромат или суррогат? Духи – дело тонкое

Вы идете по улице и не замечаете никого вокруг, так как увлечены своими мыслями. Но вдруг вас возвращает в реальность облако аромата, «заставляющее» поискать глазами виновника внезапного з...
Как приготовить холодник? Рецепты белорусской глубинки

Как приготовить холодник? Рецепты белорусской глубин...

Хотя Вилейщина — край озёр и рек, местные селяне питаются не только фаршированными щуками. Повседневная еда здесь, как и по всей Беларуси, отличается простотой и сезонностью. Обычно летом н...
Ремонт в удовольствие - это реально! Убедитесь сами в «Люблинском поле»!

Ремонт в удовольствие - это реально! Убедитесь сами ...

Сделать в доме хороший, качественный ремонт, который отвечал бы всем требованиям хозяина и каждый день радовал его глаз, хочет каждый. Но для многих такие преображения интерьера - совершенно непосильн...
Как человечество училось воевать? От героя к фаланге. Часть 1

Как человечество училось воевать? От героя к фаланге...

Наверное, для большинства из нас эволюция военного дела связывается с совершенствованием военной техники и полководческим искусством. И это, безусловно, справедливо. Но в не меньшей (а может, и больше...
Правила хорошего секса в CITY_P

Правила хорошего секса в CITY_P

Ни один нормальный и здоровый мужчина не может обойтись без разностороннего, хорошего секса. Они должны полностью удовлетворять свои потребности в интимном плане и достигать пика наслаждения. Для того...
Популярное

Новый генератор отчётов с поддержкой технологии Si

Во-первых, стоит разобраться, что представляет из себя Silverlight. Это новая технология Microsoft, ...

Как привлечь внимание мужчины

Наверно всем нам хоть раз приходилось наблюдать нечто подобное: отчаянная мадам, в юбке экстра корот...

Контекстная реклама — самая непопулярная среди кру

В опубликованном исследовании компании Imho VI сделано несколько наблюдений. Во-первых, менять свою ...

Без канцтоваров невозможен ни один офис

Ни один офис не может существовать без канцелярских принадлежностей. Во множества компаниях более т...

Равноудаленные элементы в CSS

Добрый день! Сегодня хотел бы поговорить о реализации равноудаленных элементов с помощью css. Часто ...

Как THE BEATLES создали свой первый хит «Love Me D

Для тех, кто вдруг не знает или сомневается, заявляю: THE BEATLES — это самая великая гру...

Как выбрать школу для будущего первоклассника? Час

В предыдущей статье речь шла о том, как важно не ошибиться с выбором школы для будущего первоклассни...

Вкусные рецепты: Супербыстрый орехово-шоколадный п

Супербыстрый орехово-шоколадный пирогШоколад заранее натереть на крупной тёрке и убрать в морозильни...

Фрилансинг

Сейчас уже никого не обескуражить тем фактом, что любая работа приобретает «домашний» об...

Как правильно выбрать кабель для помещений

Основное правило при выборе – приобретать товар только у известных производителей. Так же следует уд...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.