Вкусные рецепты: И снова он - хворост (мой вариант), Пончики домашние с цитрусовой ноткой!, Салат из сельди

И снова он - хворост (мой вариант)Соединяем все ингредиенты для теста и хорошо вымешиваем Подпылить мукой стол и раскатать тесто очень тонко Нарезаем из теста квадратики,треугольники и тд Накалить растительное масло и обжаривать хворост Жариться очень быстро,буквально секунды с одной и другой стороны Выкладываем на салфетку на блюдо и посыпаем сахарной пудрой

Вам понадобится:
Тесто
6 желтков
3 полных яйца
13 с верхом столовых ложек муки
1 ч л сахара
раст масло для фритюра
сахарная пудра
Пончики домашние с цитрусовой ноткой!В молоко добавляем сахар, соль и растительное масло, нагревам на плите до теплого состояния, отливаем около 0,5 ст. В отдельный стакан насыпаем дрожжи и заливаем их теплой молочной смесью. Оставляем стакан в теплом месте и ждем появления «шапки», норковую не ждем, она не появится точно. А вот специфическая «дрожжевая» шапка не завставит себя ждать. Оставшееся молоко продолжает нагреваться. Как только оно закипит, сразу убираем его с плиты и всыпаем 50 г муки. Хорошенько перемешиваем деревянной лопаточкой (это заварная составляющая теста). Мешаем, мешаем, мешаем. Смесь довольно быстро остывает, когда она будет не горячая, вливаем кефир (я делаю сама из домашнего молока, не думайте, я не фермер, покупаю:)) и молоко с дрожжами. Взбиваем все ето миксером с обычными насадками. До однородности не получится, останутся комочки. Очень долго взбивать не нужно. Добавляем еще 100 г муки и взбиваем массу миксером с насадками для теста. Для быстрого поднятия теста разогреваем духовку до очень теплого, даже довольно горяченького состояния, выключаем, кладем на решетку полотенце или подставочку (не пластиковую, если не хотите, чтобы расплавилась)),накрываем посуду с тестом полотенцем и ставим в духовку на 30 мин. По прошествии этого времени достаем из духовки поднявшееся тесто и добавляем еще муки, столько, сколько потребуется для мягкого, нетугого тесточка. Вот на этом этапе я забыла записать отмеренное количество муки... Но ее точо нужно добавлять, будет очень-очень жидко. Не велите казнить, память девичья. Снова накрываем полотенцем и ставим еще на 30 мин. При необходимости снова прогреваем духовку. Прошло еще 30 мин. Раскатываем на припорошенном мукой столе наше тесто. Очень тонко не советую, будут блинчики, а не пончики. Но и очень толсто тоже – не пропекутся. С помощью формочки или стакана и бутылки выдавливаем кольца. Оставляем их на столе (в теплом месте), пока они не поднимутся и не стунут пышными. Обжариваем с двух сторон в разогретом растительном масле (во фритюре) до золотистой корочки. Готовим глазурь. Для этого смешиваем сахар с водой, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Добавляем цедру, корицу, любые специи по желанию. Я добавляла маленький кусочек бадьяна. Увариваем глазурь, пока она немного не загустеет. Если глазурь переварится, можно снова добавить воды и прокипятить. Слишком густая глазурь будет бяка, так как она ляжет толстым твердым слоем на пончики. Каждый пончик обмакиваем в глазури с двух сторон. Делать это нужно, когда они подостынут, иначе глазурь будет с них скатываться. При желании можно украсить пончики сахарной пудрой или, как это сделала я, шоколадным сиропом (я всегда варю его сама). Усё!

Вам понадобится:
* * *
Для пончиков:
300 мл молока
300 мл кефира (жирного)
4 ст. л. сахара
1 ст. л. сухих дрожжей
2 щепотки соли
70 мл растительного масла
50 + 100 г муки (понадобится больше)
* * *
Для глазури:
300 г сахара
300 мл воды (а еще лучше апельсинового нектара)
цедра половины апельсина
корица
шо-нить еще ароматное по желанию
+ растительное масло для жарки
Салат из сельдиКартофель и свеклу тщательно вымыть щеткой, отварить в мундире. Слить воду, дать овощам остыть. Очистить овощи от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать такими же кубиками, сбрызнуть соком лимона. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Зеленый лук вымыть, нарезать по диагонали тонкими колечками. Картофель, свеклу, яблоко и репчатый лук выложить в миску, добавить зеленый горошек, подсолнечное масло и перемешать. Переложить горкой на сервировочное блюдо. Сверху красиво уложить кусочки сельди. Посыпать салат зеленым луком.

Вам понадобится:
2 свеклы
2 картофеля
1 красная луковица
1 яблоко сорта "антоновка"
1 ст. л. лимонного сока
100 г консервированного зеленого горошка
200 г малосольной сельди
20 г зеленого лука
2 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла
15:50 21.05.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Дачный домик. Выгодная покупка для каждого

Дачный домик. Выгодная покупка для каждого

Личный надел территории на природе требуется всякому. В частности родителям с детьми весьма значимо иметь вероятность дышать чистым воздухом пусть даже бы в выходные дни. Ведь растущий маленький орган...
Вкусные рецепты: Торт "Метеорит", Густой куриный суп с перловкой и фасолью, Хлеб с беконом, шампиньонами и луком (в хлебопечке).

Вкусные рецепты: Торт "Метеорит", Густой к...

Торт "Метеорит"Начнем с выпечки миндальных коржей. Я выпекала каждый отдельно,потому что один будет трудно разрезать. Миндаль измельчаем(кофемолка/блендер) как можно мельче. Яйца взбиваем с сахаром в ...
В чем важность планирования для бизнесмена?

В чем важность планирования для бизнесмена?

Невозможно представить себе профессионала, не знающего что такое планирование продаж, а уж тем более пренебрегающего этим методом. Любой более-менее «продвинутый» бизнесмен отчетливо поним...
Негативные мысли. Забыть? Прожить!

Негативные мысли. Забыть? Прожить!

Как справиться с непрожитыми эмоциями и чувствами, которые терзают сердце и душу? О них можно попробовать забыть, выбросить из своей жизни, утаить в укромном местечке своей души. Можно? Да, но именно ...
Изготовление печатей по оттиску

Изготовление печатей по оттиску

Изготовление печатей по оттиску - это одна из самых популярных услуг на современном рынке полиграфических услуг. Для проектирования печатей используется несколько разнообразных технологий: лазерная гр...
Восемь принципов разумного похудения

Восемь принципов разумного похудения

Любая диета на снижение веса – это не только физиологический, но и психологический стресс. Чем экстравагантней диета и чем сильнее она отличается от привычного режима питания, тем сильнее этот стресс....
Познавательное

Действенные способы привлечения потенциальных клие

Для того чтобы ваш бизнес был успешным необходимо вокруг него собрать целевую лояльно настроенную ау...

Регистрация бизнеса в Израиле (выбор формы регистр

В соответствии с законодательством Израиля любой легальный бизнес подлежит обязательной регистрации....

Новая строительная кафедра в Москве

   Экспертов в отрасли высотного строительства начнут готовить в столичном строительном ун...

Мониторинг обменников или как выбрать лучшие курсы

Мониторинг обменников - что это такое и для чего предназначен мониторинг обменников? Вероятно, вы не...

Инновационный бизнес в России.

Переход на инновационные рельсы развития. Слово инновации, инновационное развитие у нас у всех на сл...

Фрилансинг

Сейчас уже никого не обескуражить тем фактом, что любая работа приобретает «домашний» об...

Независимая варочная панель Bosch PKN 645 E

В современных кухнях давно уже популярна встраиваемая техника. Также всё большую популярность имеют ...

«Знак Качества»: ISO 9001 в России

     Проблема качества беспокоила людей всегда. Архимед открыл свой закон именно...

Чьим именем так и не была названа единица разговор

22 марта 1868 года, 140 лет назад родился Роберт Эндрус Милликен, американский физик-эксперимен...

Первая поездка за границу в советское время. Как э

Сейчас Россия имеет безвизовый режим со многими странами мира. Для жителей Санкт-Петербурга, наприме...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.