Вкусные рецепты: И снова он - хворост (мой вариант), Пончики домашние с цитрусовой ноткой!, Салат из сельди

И снова он - хворост (мой вариант)Соединяем все ингредиенты для теста и хорошо вымешиваем Подпылить мукой стол и раскатать тесто очень тонко Нарезаем из теста квадратики,треугольники и тд Накалить растительное масло и обжаривать хворост Жариться очень быстро,буквально секунды с одной и другой стороны Выкладываем на салфетку на блюдо и посыпаем сахарной пудрой

Вам понадобится:
Тесто
6 желтков
3 полных яйца
13 с верхом столовых ложек муки
1 ч л сахара
раст масло для фритюра
сахарная пудра
Пончики домашние с цитрусовой ноткой!В молоко добавляем сахар, соль и растительное масло, нагревам на плите до теплого состояния, отливаем около 0,5 ст. В отдельный стакан насыпаем дрожжи и заливаем их теплой молочной смесью. Оставляем стакан в теплом месте и ждем появления «шапки», норковую не ждем, она не появится точно. А вот специфическая «дрожжевая» шапка не завставит себя ждать. Оставшееся молоко продолжает нагреваться. Как только оно закипит, сразу убираем его с плиты и всыпаем 50 г муки. Хорошенько перемешиваем деревянной лопаточкой (это заварная составляющая теста). Мешаем, мешаем, мешаем. Смесь довольно быстро остывает, когда она будет не горячая, вливаем кефир (я делаю сама из домашнего молока, не думайте, я не фермер, покупаю:)) и молоко с дрожжами. Взбиваем все ето миксером с обычными насадками. До однородности не получится, останутся комочки. Очень долго взбивать не нужно. Добавляем еще 100 г муки и взбиваем массу миксером с насадками для теста. Для быстрого поднятия теста разогреваем духовку до очень теплого, даже довольно горяченького состояния, выключаем, кладем на решетку полотенце или подставочку (не пластиковую, если не хотите, чтобы расплавилась)),накрываем посуду с тестом полотенцем и ставим в духовку на 30 мин. По прошествии этого времени достаем из духовки поднявшееся тесто и добавляем еще муки, столько, сколько потребуется для мягкого, нетугого тесточка. Вот на этом этапе я забыла записать отмеренное количество муки... Но ее точо нужно добавлять, будет очень-очень жидко. Не велите казнить, память девичья. Снова накрываем полотенцем и ставим еще на 30 мин. При необходимости снова прогреваем духовку. Прошло еще 30 мин. Раскатываем на припорошенном мукой столе наше тесто. Очень тонко не советую, будут блинчики, а не пончики. Но и очень толсто тоже – не пропекутся. С помощью формочки или стакана и бутылки выдавливаем кольца. Оставляем их на столе (в теплом месте), пока они не поднимутся и не стунут пышными. Обжариваем с двух сторон в разогретом растительном масле (во фритюре) до золотистой корочки. Готовим глазурь. Для этого смешиваем сахар с водой, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Добавляем цедру, корицу, любые специи по желанию. Я добавляла маленький кусочек бадьяна. Увариваем глазурь, пока она немного не загустеет. Если глазурь переварится, можно снова добавить воды и прокипятить. Слишком густая глазурь будет бяка, так как она ляжет толстым твердым слоем на пончики. Каждый пончик обмакиваем в глазури с двух сторон. Делать это нужно, когда они подостынут, иначе глазурь будет с них скатываться. При желании можно украсить пончики сахарной пудрой или, как это сделала я, шоколадным сиропом (я всегда варю его сама). Усё!

Вам понадобится:
* * *
Для пончиков:
300 мл молока
300 мл кефира (жирного)
4 ст. л. сахара
1 ст. л. сухих дрожжей
2 щепотки соли
70 мл растительного масла
50 + 100 г муки (понадобится больше)
* * *
Для глазури:
300 г сахара
300 мл воды (а еще лучше апельсинового нектара)
цедра половины апельсина
корица
шо-нить еще ароматное по желанию
+ растительное масло для жарки
Салат из сельдиКартофель и свеклу тщательно вымыть щеткой, отварить в мундире. Слить воду, дать овощам остыть. Очистить овощи от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать такими же кубиками, сбрызнуть соком лимона. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Зеленый лук вымыть, нарезать по диагонали тонкими колечками. Картофель, свеклу, яблоко и репчатый лук выложить в миску, добавить зеленый горошек, подсолнечное масло и перемешать. Переложить горкой на сервировочное блюдо. Сверху красиво уложить кусочки сельди. Посыпать салат зеленым луком.

Вам понадобится:
2 свеклы
2 картофеля
1 красная луковица
1 яблоко сорта "антоновка"
1 ст. л. лимонного сока
100 г консервированного зеленого горошка
200 г малосольной сельди
20 г зеленого лука
2 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла
15:50 21.05.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Инновационные материалы и технологии в строительстве

Инновационные материалы и технологии в строительстве

В последние годы в России строительный рынок развивается очень высокими темпами. Однако скорость внедрения перспективных технологий, оптимизирующих процессы строительства, оставляет желать лучшего. Ос...
Вкусные рецепты: Сочный апельсиновый пирог, соус " По-татарски", Фаршированый язык в тесте (вариант)

Вкусные рецепты: Сочный апельсиновый пирог, соус &qu...

Сочный апельсиновый пирогСодного апельсина снять цедру теркой. Выжать сок. Сока должно быть 200мл. У меня апельсин был очень крупный, хватило одного, обычных два потребуется. Размягченное масло взбива...
Феликс Зандман. Бог держал над ним руки? Часть 1

Феликс Зандман. Бог держал над ним руки? Часть 1

Этого человека уже нет среди нас. Феликс Зандман ушел из жизни в 2011 году, прожив 84 года. Его имя навсегда вошло в историю создания современных средств коммуникации. Благодаря этому изобретателю мы ...
Действенные способы привлечения потенциальных клиентов.

Действенные способы привлечения потенциальных клиент...

Для того чтобы ваш бизнес был успешным необходимо вокруг него собрать целевую лояльно настроенную аудиторию, привлечь ее к своим товарам и услугам. Как это сделать, вернее, чем заинтересовать потенциа...
Man at Work

Man at Work

Рассказ в двух эпизодах Эпизод 1 Лиха беда начало, повеселились и понравилось, значит надо продолжать (события описанные в рассказе «Совращение»). В этот раз решили не расшвыриваться бабками и провест...
Сказочная реальность насекомых от фотографа Syuwandi Sien

Сказочная реальность насекомых от фотографа Syuwandi...

Фотография отражает то, что видит фотограф и хочет донести до своих зрителей. То как он снимает и что он снимает, говорит о том, что он видит вокруг себя. Например, съемка насекомых. Обычно это просто...
Познавательное

Антиоксиданты и средства, замедляющие старение

Что такое антиоксиданты и свободные радикалы и как они связаны с общим состоянием здоровья? Среди мн...

Утепление балкона и лоджии

Утепление балконов и лоджий становится все более популярным. Утепление не только сберегает тепло ква...

Что можно сделать из бумаги? Учимся складывать ори

Оригами - умение складывать модели из бумаги. Но где же его можно использовать в повседневной жизни?...

Вкусные рецепты: Десерт "Неженка", Рулет

Десерт "Неженка"ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖЕЛЕ: Желатин замочить в воде (см. рецепт на упаковке) Молоко слегка у...

Естественная терапия – сон

  Спальня – одно из немногих мест, где можно забыть о проблемах и тревогах дня, оставив за по...

Что такое краткосрочная позитивная психотерапия?

«Каждый пациент знает решение своей проблемы даже в том случае, когда ему кажется, что он не з...

Модные модели обуви от бренда Norma J Baker осень-

Преданные поклонники продукции бренда Norma J Baker давно узнали, где есть новый каталог итальянской...

Рубенс и сёстры Фоурмент. Кто из них Сусанна?

Как пишут биографы великого художника, в его жизни заметный след оставили три музы: Изабелла Брант (...

Заработок в Интернете для начинающего пользователя

Если вы войдете в поисковую систему и введете "заработок в Интернете", появиться миллионы результато...

Трудный возраст. Как с ним бороться?

Конечно же ваш малыш — самый лучший на свете. Однако случается, он ведет себя так, ч...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.