Вкусные рецепты: Салат морковный,бюджетный, жаренные королевские креветки, два базовых соуса: НЕАПОЛИТАНСКИЙ И БЕШАМЕЛЬ

Салат морковный,бюджетныйВ салатник выложить майонез и сметану. Размять сухую вермишель и всыпать в смесь майонеза и сметаны. Присыпатьспециями из пакетика к вермишели,перемешать. Яйца натереть на крупной терке,морковь-на корейской,чеснок выдавить через пресс. Всё добавить к вермишели и перемешать. Дать настояться 30-40 минут.

Вам понадобится:
Вермишель "Роллтон" 2 пакета
Яйцо вар.2 шт.
Морковь св. крупная2 шт.
Чеснок1-2 зубчика
Сметана4 ст.л.
Майонез4 ст.л.
жаренные королевские креветкиобжариваем рубленный чеснок на сковороде, отправляем к нему королевские креветки (1 кг) обжариваем до золотистой корочки, солим выкладываем на блюдо. оставшийся в сковороде обжаренный чеснок добавляем в майонез + выдавить не много свежего чеснока, получиться соус для креветок! вкусно и сытно!

Вам понадобится:
королевские креветки (мороженные)
чеснок
майонез
соль
два базовых соуса: НЕАПОЛИТАНСКИЙ И БЕШАМЕЛЬНЕАПОЛИТАНСКИЙ СОУС-базовый соус. на основе которого готовят многие красные соусы. в кастрюльке с толстым дном. хорошо нагреть масло и слегка обжарить в нём лук. нарезанный мелкими кубиками или натертый на крупную тёрку и выдавленный чеснок. ошпарить помидоры и очистив их от кожицы. мелко нарезать.добавить к луку.через пару минут ввести томат пасту.сахар.паприку.соль и перец.влить воду и тушить минут 40. это очень важно для красных соусов. соус должен увариться.а помидоры полностью развариваются. за 2 мин до конца варки добавить базилик и орегано. дать соусу остыть до 70" и ввести 1 ст.л.ол.масла.тогда соус останется блестящим. соус Неаполитанский+грибы= соус МИЛАНСКИЙ соус Неаполитанский+в начале к луку острый перец чили.а в конце варки нарезанные чёрные маслины=соус АРАБИАТА. СОУС БЕШАМЕЛЬ/молочный соус/- также является базовой основой для многих производных соусов. Как приготовить соус бешамель: растопить в не пригорающей кастрюльке с толстым дном масло до пузырьков и обжарить муку. влить молоко и сварить до нужной густоты.до появления булек.постоянно мешая. добавить специи.охладить и ввести взбитые яйца. если используется как крем-начинка.например для мусака.то варится гуще с большим добавлением яиц и сыра. Бешамель+жареный лук=молочный соус СУБИЗ. Бешамель+жареный лук и грибы=соус АЛЬФРЕДО. если смешать соусы Бешамель и Неаполитанский получим прекрасный соус ЛОРЕН.

Вам понадобится:
Неаполитанский соус:
1 средняя луковица
50 гр.оливкового масла
2 крупных спелых помидора
50гр.качественной томатной пасты
щепотка сахара
3 зубка чеснока
2 стакана воды или бульона
1ч.л.базилика сухого или свежий 50 гр.
1/2 ч.л. орегано
соль.чёрный перец.парика по вкусу
соус бешамель:
500 гр.молока
2 яйца
75 гр.сл.масла
4 ст.л муки /можно и меньше.в зависимости от того какой густоты соус вы любите и для какого блюда он предназначен/
соль.белый перец.молотый мускатный орех по вкусу
02:44 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как определить, что Вам врут? Азбука жестов

Как определить, что Вам врут? Аз...

Здравствуйте! Помимо всем известного способа общения — речи (это когда слово за слово, хотя, бывает, что ты — слово, а он тебе — десять), существует и другой, говорящи...
Нужна ли вам мини-АТС?

Нужна ли вам мини-АТС?

Налаженная и качественная телефонная связь — залог успешной эффективной работы и самого маленького предприятия, и большой организации, и крупной солидной компании. Для небольших фирм, в шта...
Как Стинг написал о форме своего сердца и Розе Пустыни?

Как Стинг написал о форме своего...

В цикле статей, посвящённых хитам Стинга, самое вкусное осталось на десерт. Речь пойдёт о любимых нашим народом лирических балладах — изящных, тонких, умных. Таких у Стинга написано немало....
Чем любовь отличается от влюблённости?

Чем любовь отличается от влюблён...

Многие люди и не задумываются над этим вопросом только лишь потому, что считают данные понятия тождественными. Но это ошибка. Давайте вместе убедимся в их полярности. Влюблённость, прежде всего, пред...
Мастери с детьми

Мастери с детьми

Детям нужно наше внимание и забота. Дети жаждут быть нужными. Они не только нуждаются в нас, но и хотят, чтобы мы нуждались в них. Как показать ребёнку, что он важная часть семьи, что его слышат, с ни...
Регистрация бизнеса в Израиле (выбор формы регистрации и получение специальных лицензий)

Регистрация бизнеса в Израиле (в...

В соответствии с законодательством Израиля любой легальный бизнес подлежит обязательной регистрации. В Израиле существуют 2 основных регистрационных барьера:1. Выбор организационно-правовой формы бизн...
ПсихологияHi-TechФлора и фаунаРемонт и СтроительствоЗдоровье и МедицинаЕда, рецептыКультура и искусствоНаука и образованиеРабота и карьераДом и семьяИнтимная жизнь
Может заинтересовать:

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.