Вкусные рецепты: острые свиные ушки, Соус Болоньезе, Новогодний коктейль

острые свиные ушкиВарим свинные уши около 1 часа (воду немного посолить), затем вынимаем и счищаем с ушей верхний слой кожицы, оставляем только хрящ. Промываем в холодной воде и режем на тонкие пластики.Морковь, огурец, режем на тонкие полоски (как на китайскую морковь). Делаем соус; в расколенное подсолнечное масло добавляем чеснок и аджиномото- на 1 минуту. Уши соединяем с морковью и огурцом,солим, перчим, сахарку, сок лимона и заливаем расколенным маслом. Даем настояться в холодильники около 1 часа.

Вам понадобится:
Свиные уши -2 шт.
Морковь -1 шт (большая)
Огурец свежий 1 шт.
Соевый соус, соль, перец красный острый, сахар, чеснок, сок лимона, аджиномото (если есть!).
Соус БолоньезеНашла рецепт в интернете, брала ровно половину от всех ингредиентов. Делать довольно долго. Вкус необычный, яркий, но автор утверждает, что это самый настоящий соус Болоньезе. Итак: Способ приготовления Чеснок раздавить ножом. Налить оливковое масло в большую глубокую кастрюлю, добавить сливочное масло, затем поставить кастрюлю на огонь, помешивать деревянной ложкой 1-2 мин, пока масло не растает. Добавить порезанные овощи, чеснок и грудинку (корейку)и обжаривать 8-10 мин, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавить фарш. Перемешать и размять ложкой, чтобы не было комков. Это очень важно, так как соус не должен получиться комками. Помешивать и разламывать ложкой в течение 5 мин, пока фарш не обжарится до коричневой корочки. Влить молоко и перемешать, затем немного увеличить огонь и дать фаршу побурлить, помешивая, в течение 10-15 мин, пока все молоко не впитается в мясо. Не переживайте, если появятся слегка свернутые кусочки молока - они исчезнут позже. Влить вино и повторить процесс, как с молоком. Добавить томатную пасту и влить помидоры. Всыпать травы и 1/2 ч л соли, добавить черный молотый перец. Увеличить огонь и довести до кипения, помешивая и разминая помидоры ложкой. (кожицу от помидоров я снимала). Поставить кастрюлю на самую маленькую комфорку и включить самый маленький огонь. Накрыть крышкой, оставив небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Готовить соус 2 часа, поднимая крышку и перемешивая соус каждые 20 мин. В конце соус должн быть густой и блестящий. Приправить так, как вы хотите. Выключить огонь, плотно закрыть кастрюлю и дать соусу "отдохнуть", пока вы варите макароны. Вылить большую часть соуса на макароны и перемешать двумя большими ложками, добавив ложку-другую воды из кастрюли, где варились макароны, если они выглядят суховато. Подавать сразу же, положив оставшийся соус сверху. Подавать тертый сыр в отдельной тарелке на столе.

Вам понадобится:
2 зубка чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 шт сельдерея, мелко порезанная (зелень)
70-100 г порезанной грудинки (корейка сырокопченая)
500 г фарша свино-говяжьего
300 мл молока
300 мл сухого белого или красного вина
2 ст л томатной пасты
800 г консервированных помидоров, целиком (я брала в с/соку)
2 ч л смеси трав (у меня были французские)
50 г тертый пармезан
Новогодний коктейльОчистить лимон и мелко нарезать цедру лимона, затем цедру растереть с сахаром (желательно в эмалиров.кастрюле)и залить крутым кипятком, вылить бутылку водки,выжать сок лимона, поставить настаиваться на 3 часа. Затем процедить, вылить бутылу вина и компот (с ягодой). Поставить в холодильник. На новый год замечательный напиток.

Вам понадобится:
1 лимон с толстой коркой
2 апельсина
2 стакана сахара
1 бутылка (0,5л)водки
1 бутылка белого сухого вина
1 литр крутого кипятка
1 литр вишневого консервированного компота
02:43 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Куда уходит детство? Трагикомедия «Королевство полной луны»

Куда уходит детство? Трагикомедия «Королевство полно...

На вопрос о том, куда убывает допубертатное состояние души, техасец Уэс Андерсон как всегда дал уклончивый, но в целом позитивный ответ. Куда бы ребячество ни уходило, его отголоски преследуют на...
Как относиться к проекту «Поэт и гражданин»?

Как относиться к проекту «Поэт и гражданин»?

Размышления у черного входа о проекте «Поэт и гражданин» «Поэтом можешь ты не быть», но дать сигнал наверх обязан! Открытое письмо Президенту Д. А. Медведеву от участника соб...
Металлические взломозащищенные двери - защита вас и вашего имущества

Металлические взломозащищенные двери - защита вас и ...

Противовзложные двери - это символ безопасности и надежности, а безопасность есть залог Вашего спокойствия, Вашей семьи и сохранности Вашего имущества. Вот почему важно сделать выбор надежной металлич...
В ICQ

В ICQ

     321281386 16. 03. 20 23:22 на колени сука!      ШЛЮХА 16. 03. 20 23:23 да конечно      321281386 16. 03. 20 23:23 потора...
Вкусные рецепты: Грушевый пирог "Солнышко" из творожного теста, творожные ватрушки, Веррины с малосольной семгой

Вкусные рецепты: Грушевый пирог "Солнышко"...

Грушевый пирог "Солнышко" из творожного тестаТворог,яйцо, сахар,молоко и растительное масло смешиваем в миске,хорошенько растираем. Муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в творожную смесь....
Польза сыра

Польза сыра

Наверное, нет на свете еще одного продукта, кроме сыра, который был бы настолько полезным для всего организма и в то же время необычайно вкусным. Разнообразие вкусовых оттенков, запахов и консистенций...
Самое интересное

Создание сайта

Многие люди хотят создать свой сайт или сайт для своей фирмы. В этой статье я хочу поделиться своим ...

Колики у новорожденных

Месячный кроха безутешно плачет и сучит ножками? Скорее всего, у него колики. Эта неприятность практ...

Сколько стоит мыло «hand made» на самом деле?

Тенденция последних лет: если упаковать мыло в холщовый мешочек и написать на упаковке «hand m...

ПЕРСПЕКТИВНОЕ направления в бизнесе СЕГОДНЯ. Учимс

Автор курса: Михаил Климанов - один из первых разработчиков программ командобразования в России. На ...

Хандра? Не так она страшна!

Что такое хандра? По-моему, это совокупность плохого настроения или его отсутствия как такового, плю...

Как восстановить кожу после летней жары?

Палящее солнце, пыль и избыточное потоотделение — главные враги кожи летом. После таких с...

В воротах все должно быть прекрасно

Въездные воротаВъездные ворота бывают откатные (раздвижные) и распашные. Для загородного дома наибол...

Как первоклашке справиться со школьными трудностям

В первый класс вместе с выросшим чадом идёт вся семья. Так и есть, поверьте! Бабушки тихонько всхли...

Способ лечения больных остеохондрозом позвоночника

Изобретение относится к медицине, а именно к неврологии и может быть использовано при консервативном...

В чем перспективность производства плавленого сыра

В последнее время производство плавленого сыра считается очень перспективным видом бизнеса. Чем это ...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. На нашем сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас считанные секунды.